Empieza revisando las etiquetas Cuando se intenta comer de manera saludable y nutritiva, hacer la compra del mes en el supermercado tradicional, puede ser en cierto modo un reto. Tenemos a disposición cientos de alimentos y es difícil diferenciar, correctamente, lo que nos conviene de lo que no. Por suerte, son cada vez más los […]
¿Qué puedo hacer para comer más saludablemente? Leer más »
TRIGO SARRACENO Curiosidades: a pesar de lo que puede sugerir su nombre, no pertenece a la familia del trigo y, lo que es más importante: No contiene gluten, siendo considerado un pseudocereal. ¿A quién le puede beneficiar más? A personas mayores, niños y convalecientes, dado que es el grano más energético y nutritivo. También ideal
Qué 4 alimentos podemos considerar en toda alimentación LIBRES DE GLUTEN Leer más »
Hoy queremos hablaros de “los amigos del gluten” presentes en la harina de trigo. Un 20% aproximadamente son proteínas del trigo diferentes al gluten y aquí se incluyen albúminas, prolaminas y globulinas. En total, considerando que pueden variar de una cepa a otra, hay más de 1.000 proteínas adicionales que en el fondo, tienen el
Los amigos del gluten Leer más »
