Un buen momento para hacer un día de ayuno

banquete

Después de las fiestas de esta linda Navidad es un buen momento para hacer un día de ayuno a base de zumos detoxificantes o bien, si nos atrevemos, realizar una alimentación crudivegana equilibrada por unos días. De esta forma nuestro cuerpo podrá detoxificarse adecuadamente y beneficiarse de una serie de beneficios como: alcalinizar el organismo; aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos (vitaminas, minerales, proteínas, grasas, hidratos de carbono, fibra, enzimas y fitonutrientes), muchos de los cuales se alteran o se destruyen durante los procesos de cocción; favorecer el proceso digestivo y la producción de una flora bacteriana benéfica; mejorar el funcionamiento del sistema inmune, elevando nuestras defensas y revertir el proceso de envejecimiento, revitalizando y regenerando nuestro organismo. Si además realizamos ejercicio físico de forma regular, lograremos compensar el exceso de grasa corporal almacenada estos días.

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A nivel general una alimentación crudivegana contiene ante todo frutas y verduras de hoja en crudo, brotes, semillas y frutos secos (aunque éstos deben consumirse con moderación), algas y aceites de calidad como el de oliva. También pueden incorporarse algunas verduras y cereales cocinados y, puntualmente, legumbres (cocinadas de preferencia con el alga kombu para favorecer su digestión).
Los alimentos que se evitan en la alimentación señalada, con el fin de ayudar a depurar el organismo, son:

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Detox intestinal a base de arcilla verde.
  • Comida muy procesada, empaquetada y con aditivos.
  • Bebidas gaseosas y zumos y bebidas pasteurizadas.
  • Lácteos, de vaca principalmente.
  • Fritos.
  • Productos de origen animal: carnes, huevos, pescados. (Si se quiere consumir alguno que sea de producción ecológica.
  • Productos procedentes de la soja así como sus derivados fermentados como el miso, el tempeh, tamari o salsa de soja.
  • Azúcares refinados.
  • Sal refinada (reemplazar por sal de calidad, marina sin aditivos o del Himalaya).
  • Harinas blancas, cereales que no sean integrales.
  • Cereales glutinosos (preferir la quinoa, mijo o trigo sarraceno).

Otras pautas generales a tener en cuenta:

  • No comer si no tenemos hambre, estamos cansados o estresados.
  • Comer la fruta siempre con el estómago vacío o en combinación con hojas verdes.
  • Que las frutas y verduras de hoja crudas sean mayoría en tu día a día. Que tus ensaladas sean inmensas y el resto de platos acompañamientos.
  • No beber en abundancia antes y durante las comidas (pues se diluyen los jugos gástricos).
  • Masticar y comer conscientemente.
  • Proponte hacer 1 o 2 comidas al día solo de alimentos crudos, esto le ofrece un buen descanso a tu organismo.

catalogo-vectipurPor último, no te olvides de complementar la depuración con productos especialmente pensados para ello:

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