Casi todos los autores parecen coincidir en que tomar con moderación, siempre que sean de origen biológico y se consuman «pasados por agua», es decir, ligeramente cocidos a baja temperatura. Otra posibilidad es el «escalfado» […]
La gran mayoría de trastornos digestivos e intestinales están relacionados con un desequilibrio de la flora y de las enzimas intestinales. En estado normal, una flora protectora cubre la pared del intestino. Participa en la […]
Otoño no es sinónimo de sedentarismo. Bien al contrario es una época con un apretado calendario deportivo y en el que mucha gente decide comenzar alguna actividad deportiva (correr, spinning, nadar, BTT…). Pero con el […]
Las proteínas, nutrientes fundamentales del músculo, son particularmente importantes para el deportista. Intervienen en numerosas fases: Participan en la renovación de la masa muscular con la formación de proteínas necesarias para la contracción muscular (actina, […]
Lentinula edodes, Lentinus edodes, (en japonés shiitake u hongo del árbol shii) es una seta comestible originaria de Asia del este. En china, donde son muy apreciadas se llaman “seta fragante” o “seta deliciosa”. Tanto […]
Regreso de las vacaciones; un periodo en el que nos planteamos objetivos que nos ayuden a ilusionarnos frente la vuelta a la rutina. Uno de estos retos suele ser la pérdida de peso. Frente a […]
Verdaderos venenos celulares los radicales libres son pequeñas moléculas oxigenadas altamente nocivas para el organismo cuando se encuentran en exceso. Una alimentación desequilibrada, el tabaco, el estrés, las exposiciones solares prolongadas o la contaminación son […]
